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長峰園のお茶作り
喫茶奮闘記・店長のブログ日記

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かも 2011/12/16
伊佐沼横の川にはたくさんの水鳥がいました。
川の周辺はすっかり冬模様でなんだがさびしかったのですが、それを紛らわすように鳥が泳いでいました。(併せて丸々と太った猫が数匹徘徊していたのも印象深かったです。)
小学生時代に訪れた時は、この川にもフナとかコイがいたのでしょう。
多くの釣り人が竿を出していました。
冬で寒いので、釣している人はもちろんいませんが、変わってしまった自然が惜しいような勿体ないような気がしてなりません。
そのまま保全していれば底知れぬ自然が残っていたんでしょうね。
といっても色々と都合もあるのでしょう、難しいものです。

伊佐沼の原泉? 2011/12/15
川越市の伊佐沼そばに公園があります。
その公園の中に水がでている場所がありました。
伊佐沼はかつては水がたくさん蓄えられていて、色々な魚が釣れる場所でした。
先日訪れた際には、水がすっかり抜かれて底が見えている状態でした。
小学生・中学生頃にバスで来たことを思い出し、なんだか懐かしく少しさびしい思いで伊佐沼を見ていました。
沼の横にある川は水量は少ないものの、水が少しあり、まだ昔の感じを残していました。
また沼に水が戻ることを願ってやみません。

忘年会で・・・ 2011/12/14
池袋駅周辺にて忘年会がありました。(最近は多いです。一日2軒を掛け持ちなんていう日もあります。)
行った店は豚肉専門店。
沖縄から北の方まで様々な産地の豚肉が料理となっていました。
豚肉専門店だけあってオブジェもすばらしかったです。
頼んだ料理は中華から焼肉まで幅広く、遅刻していった私にとっては短いながらも楽しい忘年会でした。
料亭の様な料理を結構宴会で食べていたので、こういう料理は新鮮でした。
豚肉も品種・地方などで微妙に味が違うということもなんとなくわかりました。(酔っていたので本当かわかりませんが・・・)

ほうじ機 2011/12/13
ほうじ機を注文しようかな・・・と考えています。
催事などで使用できる小型タイプで、ガスを使わない電熱器使用のほうじ機です。
電気が熱源になりますが、かなり焙じれるようです。
前に仲間のお茶屋さんから借りた際にも、結構な煙がでていたのを覚えています。
あまり大きすぎるほうじ機だと室内で使用した際に、すぐにほうじ茶の匂いが充満しそうなので、大きさがポイントです。
小型のほうじ機は、現在は新品が無く、中古を改良して、販売しているようです。
ちょうどいいものは見つかるのだろうか・・・。

忘年会 2011/12/12
所沢駅前で忘年会がありました。
鶴ヶ島市から行くと一度電車を乗り換えないと行けないために少し手間がかかります。
毎年、同じ時期に所沢駅に行くと写真のようにライトアップされています。
駅までデパートで買い物をして、出てくるとあまりに目立っていたので、撮影してしまいました。
とても寒かったために、空気が澄んでいたのでしょうか。
きれいに撮影出来ました。
忘年会で酔いながら、地元に戻るのはたいへんでした。
関係者の皆様、ありがとうございました。

ポンプ 2011/12/10
先日、地元自治会で防災の話をしていました。
今年の震災を受け、地域の防災意識が急激に高まっています。
今後はどのように備えるかという話の中で、いざという時の飲み水の確保が問題となりました。
問題と言っても、地元には井戸をもつ家がいくつもあります。
この井戸の中で飲める水を把握しておきましょうというのが話し合いの骨子でした。
併せて電気が無い状態でどうやって水を汲み上げるかという話の時に写真の「ガチャポンポンプ」が話題となりました。
昔は結構あったのですが、最近は全くみません。
しかし最近は需要が高まり、順番待ちしないと手に入らないそうです。

蔵づくりの街並み 2011/12/9
川越市の観光スポットの一つ、蔵づくりの街並みが広がる一番街に行ってきました。
昼食を取りに立ち寄ったのですが、ここでたべた天丼が予想外に、期待以上においしかった。
平日ではありましたが、外国人の観光客を含め多くの人で賑わっていました。
車のとおりもかなりあり、活気あふれていました。
長峰園から車で20分ほどでこれますが、これくらいの時間で全く別の街になります。
交通の便が良くて、車がとても便利ということなのでしょうか。
短い滞在時間でしたが、色々と楽しめました。

談合坂 2011/12/8
静岡方面に急ぎの仕事があり、今日、少しだけ行ってきました。富士山あたりは本当に寒いですね。
もちろん富士山への道は雪で閉鎖中でした。
行きと帰りに談合坂のSAに寄ってきました。
埼玉県からではちょうど一時間ほどで到着する場所です。
平日にもかかわらず結構賑わっていました。
下り車線のSAは改装されたばかりのようで、ものすごくきれいになっていました。
売っている商品はまさにデパ地下。
素晴らしかったです。
帰りはどうしても眠くなってしまったので寄りました。(通常は寄らないのですが…)
コーヒーではなく甘めのラテショコラを購入。
おいしかったです。

玄米茶 2011/12/7
寒くなり茶園での作業が少なくなってくると創作意欲がわいてきます。
基本的には普段できないことをやっておこうと考え、通常は時間がかかり過ぎて手をかけられないことにじっくりと取り組むのがこれからの季節です。
そのじっくりと取り組むべき課題に茶商品の開発があります。
茶の組合せを変えたり、これまでにない素材をお茶と合わせてみたり、味や香りを確認しながら作業するので大変に時間がかかります。
去年も少し作ってみましたが、とても高価な玄米茶を色々と試してみようと思っています。
玄米入りですが、結構高級感がでるんです。

抹茶コーヒー 2011/12/6
横浜方面に行った際に、自動販売機で温かい飲み物を買おうとおもったら、ある飲み物に目が釘付けになりました。
抹茶の入ったコーヒーが売られていたのです。
すごくびっくりしました。
一見、抹茶入りの緑茶かと思ったのですが、何度見てもコーヒー。
これは購入しなければと思いつつ、別の飲み物を保険に買って、抹茶コーヒーも購入。
飲んでみるとまさに抹茶とコーヒーが同居した味わいでした。
どちらが譲るでもなく両者の味が何度飲んでもそこには存在していました。
これを商品化した発想は本当に素晴らしいと思いました。

落ち葉 2011/12/5
紅葉を目にする機会が最近結構な数ありました。
黄色や赤い葉が色とりどり・・・という中に緑色が混ざっていたります。
常緑の葉は一年中緑色なので、葉が散ることなく今でもかなり良い緑色をしています。
長峰園の肥料置き場の上を見上げるとすっかりと季節を感じさせる木々が見えました。
考えてみると肥料を撒いていたあの頃におい茂っていた葉は全て落ちてしまっています。
肥料撒きも落ち葉と同様に季節的な作業です。
常緑のように一年中出来る作業では無いので、きつい作業ではありましたが、なんだか懐かしい感じがしました。
といってもお茶も常緑樹だったりします。



銀座 2011/12/3
横浜に打ち合わせで出かけた帰りに銀座に行ってきました。
12月の横浜はかなりの人出で混みあっていましたが、銀座はもっとすごかったです。
それほど長くはいませんでしたが、高級ブティックが並ぶビルの前を歩いているとすごく高級な雰囲気があり、落ち着きませんでした。
日本茶の喫茶店で少し休んで、ホッと一息。
銀座を後にしました。
約1時間で戻りましたが、地元に戻ってみるとやはり落ち着きますね。
銀座の高級な空気は合わないのかな。


冬眠かな 2011/12/2
すっかり冬らしくなってきました。
茶樹の色も黄緑色からすっかり濃緑色に変わり、畑全体が少し黒っぽくなりました。
濃緑色の葉は硬化が進んでいて、結構ごわごわした感じになります。
これで越冬体制はだいたい整ったことになるのでしょうか。
色々な産地のお茶を飲みますが、確かに狭山茶は味が濃いですね。
今の時期の濃緑色で葉肉が厚くなっている様子をみると、味の濃いのがなんとなく理解できます。
この時期の葉の状態は、春先からの茶園管理の通信簿みたいなもの。
今年の成績は・・・まずまずといったところでしょうか。

夜になるのが早い 2011/12/1
まだ18時前ですが、すっかり日が暮れました。
というよりも完全に夜ですね。
先日、秋田に行った時も相当暗くなるのが早かったように感じましたが、埼玉県も日が落ちるのが早いです。
まだ17時なのにこんなに暗いの・・・と思っていると、すぐに夜が来る感じ。
でも暗くなってからの方がなんとなく事務仕事に集中できたりします。
難しい仕事はできるだけ午前中にやるようにしてますが、こう暗いとなんとなくもう少しやってしまおうという時間が長くなり、気がつけば20時とかいうことが最近よくあります。
今日は雨で気温が低く、とても寒い日ですが、猛暑日に比べるとすごしやすくていいなぁと思ってしまいます。

デジカメ 2011/11/30
これまで7年ほど愛用してきたデジカメが壊れました。
レンズが開かなくなり、うんともすんともいいません。
電気屋さんに行って、デジカメを見てみると結構リーズナブルで高性能(私持っている現在のデジカメと比較すると圧倒的に)のものが売られていました。
かなり吟味して、ひとつだけ型落ちのデジカメを購入。
タッチパネル方式で、画素数も高く、連写機能もついてました。
現在のデジカメはカメラを台座においておくだけで充電してくれるタイプのものでそこそこ便利でした。
現在ではそうしたタイプは販売されていないそうで、充電はすべて電池を取り出す方式でした。
充電は手間ですが、新しいデジカメはいいですね。

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